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La receta de galletitas para celíacos

Bata 6 yemas con 150 gramos de azúcar, hasta que estén bien cremosas.

Perfume con esencia de vainilla y agregue 120 g de maicena, mientras continúa el batido.

Unale las 6 claras batidas a nieve. Coloque la mezcla en una manga con boquilla rizada y dibuje las galletitas sobre placas enmantecadas y enharinadas.

Espolvoree con azúcar molida y cocine en horno moderado.

Una vez cocidas, baje la llama para que se sequen y despéguelas en caliente, para que no se rompan.

Autora: Blanca Cotta

Fuente: clarin.com/viva

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